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伝丸のこだわり
いつでも最高の一杯をお客様の為に。エイ・ダイニングは”新しい麺産業”を創造して、今までにない規模を活かした日本一のラーメンチェーン作りを目指しています。
美味しくて安全ならーめんをお手頃価格でどこでも食べていただけるラーメンチェーン。
全国規模の展開は勿論、世界一のラーメンチェーンを実現します。
世の中は刻々と変わっていきます。当社から新しい麺産業を創造し、ともに業界を変えていきましょう。
【北海道らぁめん伝丸】
白味噌・赤味噌・濃厚味噌の3種類から選べます。厳撰した鶏ガラとゲンコツを丁寧に煮込んだ清湯スープ。食べやすさやスープとのマッチングを考え、麺は加水控えめな中太ちぢれ麺を使用。麺の「小麦感」を感じつつ、それぞれのスープを愉しむ。毎日食べられる味噌らーめん、ここにあり。
【北海道らーめん味源】
一杯ずつ心を込めて。鍋で野菜やひき肉を炒めて、そこに合わせたスープはアツアツ！肉や野菜の旨み満点のスープに仕上げました。餃子は食べごたえ満点のジャンボサイズ！店舗で一つ一つ手作りしてジューシーさにこだわっています。
【つけめんでんまる】
自慢の肉つけ麺は麺とスープの一体感が格別。柔らかい豚バラが肉の旨味をスープに加えてとってもジューシー。ツルツルな多加水・平打ち麺は喉ごしバツグン、スープを程よくつかんでお口に肉の旨味が広がります。しゃきしゃきのダイス玉ねぎがアクセント。
先輩スタッフにインタビュー
主婦 Kさん / 伝丸クルー
家の近くに店舗があったのがきっかけで伝丸で働き始めました。もう勤務してから9年が経ちました。入社時はフリーターだったのでフルタイムでバリバリ働いてました。今は結婚して出産もして、子育てと両立しながら楽しく働いています。子供の体調不良などの急なお休みも、マネジャーや、他のクルーさんが代わりに出勤してくれる環境なので働きやすいです。飲食未経験のクルーも多いです。でも、接客が好きな方ならすぐに慣れると思いますよ。私みたいに、結婚、出産を経て復帰して活躍している方もたくさんいます。従業員同士が仲が良く、長く続けられる職場だと思います。
